Un aristocrate d'origine basque du nom de Sociando
Le Château Sociando-Mallet se trouve sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac, en appellation Haut-Médoc. Un document datant de mars 1633 fait référence à des terres nobles dans cette commune, appartenant à un aristocrate d’origine basque du nom de Sociondo, et dont un membre de la famille était évêque de Bayonne. On retrouve également un document de 1750, relatif à des vignes de la Demoiselle Anne de Sossiondo. Au cours des ans, « Sociondo » (ou « Sossiondo ») est devenu « Sociando » à la suite d’une erreur orthographique.
En 1793, des documents d’archives font état de l’arrestation de Guillaume de Brochon, notaire royaliste qui vivait à Sociando et dont les domaines furent mis sous séquestre et vendus comme Biens Nationaux. C’est alors que Sociando fut racheté par Jean Lamothe, le beau-père de Brochon.
En 1831, Marie-Elisabeth Alaret était la propriétaire de Sociando. Elle était la nièce de Lamothe épouse Achille Mallet, capitaine de marine. Selon la coutume de l'époque, il convenait d'ajouter son nom à celui de son domaine, ce dernier est alors baptisé Sociando-Mallet.
La famille Alaret reste propriétaire du domaine jusqu’en 1878, date à laquelle le droit de propriété est transmis à Léon Simon.
Entre cette époque et l’arrivée de Jean Gautreau à Sociando-Mallet, la propriété est passée successivement entre les mains des négociants Delor, Louis Roullet, maire de Saint-Seurin puis Emile Tereygeol, également propriétaire à l’époque de Pontoise-Cabarrus.